Menu du restaurant

Amuse-bouche

Truite lacustre à la pomme, émulsion au cidre

Œuf parfait 64°C, morilles et panais

Racks de cochon de lait de la région, galettes de pommes de terre à l'ail des ours et poireaux grillés

Plateau de fromages

Finger à l'ananas poêler et son sorbet

Menu

135.00CHF

Amuse-bouche

Tartelette de cuisses de grenouilles Bouillon aux herbes et friolle d’artichauds

Entrecôte de bœuf rassie sur os, galettes de pommes de terre à l'ail des ours et poireaux grillés

Plateau de fromages

Panna Cotta au kiwi Et son sorbet

Menu

115.00CHF

Servi tous les midis de la semaine sauf le samedi

Menu complet

22.00CHF

Menu sans entrée ou sans dessert

19.00CHF

Assiette du jour

18.00CHF

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