Menus du restaurant
Explorez nos menus, mettant en avant des plats raffinés préparés avec des ingrédients locaux. Notre cave regorge de vins soigneusement sélectionnés pour sublimer chaque repas. Laissez-vous guider par notre équipe pour une expérience harmonieuse entre mets et vins.
Menu Semaine
- Servi tous les midis de la semaine sauf le samedi
-
Menu complet
CHF 25.00
-
Menu sans entrée ou sans dessert
CHF 22.00
-
Assiette du jour
CHF 19.00
Menu Dégustation
Amuse-Bouche
–
Escabèche de maquereau
Salade printanière
–
Foie gras de canard poêlé et vinaigrette
Asperges blanches
–
Ballotine de caille farcie aux morilles
Gaufre de pommes de terre et carottes
–
Plateau de fromages
–
Pré dessert
–
Duo fève tonka et rhubarbe
–
Mignardises
Menu CHF 135.00
Menu Plaisir
Amuse-Bouche
–
Lasagne d’écrevisses
Sauce bisque
–
Racks de cochon de lait, sauce ail des ours
Gaufre de pommes de terre et carottes
–
Plateau de fromages
–
Entremet chocolat et orange sanguine
Sorbet orange sanguine
–
Mignardises
Menu CHF 115.00
Menu Business
Servi uniquement les midis du mardi au samedi
–
Amuse-Bouche
–
Pomme de ris de veau poêlée
Morilles farcies et ail des ours
–
Entrecôte de boeuf Angus
Gaufre de pommes de terre et carottes
–
Fromages
ou
Entremet poire Williams et coeur au chocolat
Sorbet poire Williams
–
Mignardises
Menu CHF 75.00
Menu de Pâques
Soirée complète
Notre restaurant est déjà comblé d’amour pour cette soirée spéciale. Nous vous remercions pour votre enthousiasme et votre fidélité.
Même si toutes nos tables sont prises ce soir, nous serions ravis de vous accueillir prochainement pour d’autres moments d’exception.
À l’occasion de Pâques, un menu spécial sera servi exclusivement le vendredi 18 avril à midi
et le samedi 19 avril à midi.
Menu de Pâques
Amuse-Bouche
–
Asperges
Œuf parfait à la truffe
–
Carré d’agneau en croûte et son jus corsé
Pommes darphin
Légumes du moment
–
Plateau de fromages
–
Mousse vanille-fraises
Sorbet Mara des bois
Menu CHF 115.00
Menu pour la Fête des Mamans
Soirée complète
Notre restaurant est déjà comblé d’amour pour cette soirée spéciale. Nous vous remercions pour votre enthousiasme et votre fidélité.
Même si toutes nos tables sont prises ce soir, nous serions ravis de vous accueillir prochainement pour d’autres moments d’exception.
Dimanche 11 mai, fêtons ensemble toutes les mamans avec un menu spécialement conçu pour l’occasion. Ce midi-là, seul ce menu sera proposé afin de rendre cette journée encore plus spéciale. Merci de votre compréhension.
Menu de la Fête des Mamans
Amuse-Bouche
–
Cylindre de thon Saku
Et papaye verte
–
Filet de bœuf aux morilles
Mousseline de pommes de terre
Asperges
–
Plateau de fromages
–
Entremet vanille rhubarbe
Sorbet mara des bois